Torta Del Giorno

Ecco il dolce del giorno. Oggi impariamo a cucinare la

Crostata di pesche

Descrizione
Crostata di pesche meringate, si prepara prima il fondo della crostata con farina, fecola, burro, la buccia grattugiata del limone, si mette il fondo nel forno. Una volta pronto si ricopre il fondo con le pesche tagliate a fette, vanno bene anche le pesche sciroppate, e si prepara il meringaggio con gli albumi montati a neve e i tuorli sbattuti con lo zucchero, si ricoprono le pesche con il meringaggio e si rimette la crostata nel forno.

Ingredienti
500 g di pesche 170 g di farina 100 g di burro 150 g di zucchero 3 uova sale la buccia grattugiata di mezzo limone 45 g di fecola mezzo cucchiaino di lievito zucchero al velo
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