Torta Del Giorno

Ecco il dolce del giorno. Oggi impariamo a cucinare i

Biscotti farciti con marmellata

Descrizione
Disponete sulla spianatoia la farina a fontana, nel mezzo distribuite il burro a fiocchetti, lo zucchero al velo, la mandorle tritate, un albume e un pizzico di sale, amalgamate bene gli ingredienti, lavorate l'impasto e fate con l'impasto un panetto, copritelo con un tovagliolo e mettetelo per 10-15 minuti nel frigorifero. Passato questo tempo riprendete la pasta e stendetela con il mattarello sulla spianatoia infarinata in una sfoglia spessa circa 5 mm, ricavate dalla sfoglia con le formine i biscotti a forma di cuore o di stella, oppure la forma che desiderate tipo dei dischetti. Finito di preparare i biscotti utilizzate una formina piĆ¹ piccola per fare un foro centrale ad una parte dei biscotti. Mettete i biscotti sopra una teglia da forno e metteteli nel forno caldo a 170 gradi e lasciateli nel forno per 18-20 minuti circa. Quando i biscotti saranno pronti toglieteli dal forno, lasciateli raffreddare e posate sopra una parte dei biscotti senza foro la marmellata, mentre l'altra parte dei biscotti senza foro farciteli con la nutella e copriteli con i biscotti con il foro centrale

Ingredienti
350 g di farina
160 g di burro
120 g di zucchero al velo
40 g di mandorle tritate
un uovo
sale
marmellata di pesche o a piacere
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